Por que cortar cebola te faz chorar?

Pode falar,quem nunca chorou ao cortar cebola?

Fala sério,não conheço ninguém até hoje.Você sabe o motivo disso?

A explicação de tal fenômeno deve-se às células da cebola, uma parte dela é rica em enzimas e a outra em sulfuretos. Ao serem cortadas, essas duas células se rompem e se misturam. Reação que resulta em uma substância chamada ácido sulfénico e é transformada em um gás. A irritação é produzida quando esse gás atinge os olhos.
Tá,mas e ai,agora sei que a cebola te faz chorar por esse motivo,mas quero saber como evitar.
Uma dica para evitar a “choradeira” é cortar as cebolas próximo a um ventilador, assim evita-se que os gases atinjam a visão.
Outras formas de reduzir a irritação são: cortar as cebolas em água corrente; cortá-las dentro de um recipiente cheio de água ou lavá-la em água corrente antes de cortar.